Westfälisches Buffet

Wir kommen aus dem Münsterland und deswegen kochen wir auch gerne münsterländisch.

Münsterländer Buffet Variante 1
ab 15 Gäste

pro Person 14,50 €

  • Tafelspitz in Zwiebelsauce oder Meeretichsahnesauce
  • Schweinerückenbraten im Speckmantel gebacken mit frischen Champignons und Wurzelgemüsesauce
  • Salzkartoffeln, Speckkartoffelsalat
  • Silberzwiebelchen, Gewürzgurke, rote Beete
  • Grüner Salat, Sahnedressing
  • Stippmilchdessert mit Erdbeeren und Zimtzucken (A, I, J, G).

Münsterländer Buffet Variante 2
ab 15 Gäste

pro Person 13,50 €

  • Bratwurstschnecke gebraten
  • Hähnchenschnitzel im Knuspermantel
  • Schinkenwürzbraten mit Sauce
  • Bratkartoffeln, Kartoffelstampf
  • Apfelrotkohl, Kaisergemüse Scauce Hollandaise
  • Gemischte Salatplatte, Dressing nach Wahl
  • Bauernbrotbaguette mit Schmalz, Butter (A, G, I, J).

Das Sonntagsbuffet ab 15 Gäste

pro Person 17,50 €

  • Hausgemachte Rinderminirouladen
  • Schweinelendchen mit frische Champignons in Sahnesauce (auf Wunsch mit Weinbrandsahne oder Pfeffersauce)
  • Hähnchenschnitzel im Knuspermantel mit Früchten
  • Gemischte Gartengemüseplatte 5 Sorten angerichtet. Sauce Hollandaise
  • Schwenkkartoffeln, Butterspätzle, Kartoffelgratin
  • Gemischte bunte Salatplatte, Joghurtdressing
  • Partybrötchen, Laugenstange, Kräuterbutter (A, G, I, J).

Westfälisches kalt-warmes Bauernbuffet ab 15 Gäste

pro Person 18,00 €

  • Schinken-Spargelröllchen, Kasslerbraten auf Meeretichsahne
  • Partybällchen mit frischen Röstzwiebeln
  • Korb Partybrötchen, Kräuterbutter
  • Warm:
  • Schinkenbraten in Zwiebel-Biersauce
  • Hähnchenbrustfilet, natur gebraten mit frischen Champignons in Rahm
  • Tafelspitz in Meeretichsahnesauce (oder Preiselbeer-Pfeffersauce, Zwiebelsauce) wählen Sie! Gürkchen und Silberzwiebeln
  • Gartengemüseplatte. 5 Sorten Sauce Hollandaise
  • Grüner Salat bunt gemischt mit Sahnedressing
  • Bratkartoffeln (kleine runde Kartoffeln, Speck und Zwiebel)
  • Butterspätzle, Kartoffelgratin (A, G, I, J, L).

Grünkohl (Saison ab November bis März )

pro Person 11,50 €

  • Mettwürstchen, Kasslerrücken oder Kasslernacken
  • Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Senf. (A, G, I, J, 3).

Öffnungszeiten

Beratungsgespräche nach kurzer Terminabsprache jederzeit möglich. Wir sind fast immer für Sie da. Am Wochenende, Feiertage, außer Heilig Abend und die Weihnachtsfeiertage und ab und zu kann es sein, dass wir mal eine kurze Auszeit nehmen.

MON – FRE
09:00 – 17:00

SAM
09:00 – 13:00

SON
Auch Sonntags sind wir telefonisch für Sie da!

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