Westfälisches Buffet

Wir kommen aus dem Münsterland und deswegen kochen wir auch gerne münsterländisch.

Münsterländer Buffet Variante 1
ab 15 Gäste

pro Person 21,50 € inkl. MwSt.

  • Tafelspitz in Zwiebelsauce oder Meerrettichsahnesauce,
  • Schweinerückenbraten im Speckmantel gebacken mit frischen Champignons und Wurzelgemüsesauce,
  • Salzkartoffeln, Speckkartoffelsalat,
  • Silberzwiebelchen, Gewürzgurke, rote Beete,
  • Grüner Salat, Sahnedressing,
  • Stippmilchdessert mit Erdbeeren und Zimtzucker (A, I, J, G).

Münsterländer Buffet Variante 2
ab 15 Gäste

pro Person 21,50 € inkl. MwSt.

  • Bratwurstschnecke gebraten,
  • Hähnchenschnitzel im Knuspermantel,
  • Schinkenwürzbraten mit Sauce,
  • Bratkartoffeln, Kartoffelstampf,
  • Apfelrotkohl, Kaisergemüse Sauce Hollandaise,
  • Gemischte Salatplatte, Dressing nach Wahl,
  • Bauernbrotbaguette mit Schmalz, Butter (A, G, I, J).

Das Sonntagsbuffet ab 15 Gäste

pro Person 26,00 € inkl. MwSt.

  • Hausgemachte Rinderminirouladen,
  • Schweinelendchen mit frische Champignons in Sahnesauce (auf Wunsch mit Weinbrandsahne oder Pfeffersauce),
  • Hähnchenschnitzel im Knuspermantel mit Früchten,
  • Gemischte Gartengemüseplatte 5 Sorten angerichtet. Sauce Hollandaise,
  • Schwenkkartoffeln oder Kartoffelgratin,
  • Butterspätzle,
  • Gemischte bunte Salatplatte, Joghurtdressing,
  • Partybrötchen, Laugenstange, Kräuterbutter (A, G, I, J).

Westfälisches kalt-warmes Bauernbuffet ab 15 Gäste

pro Person 25,00 € inkl. MwSt.

  • Kalte Vorspeisen:
  • Schinken-Spargelröllchen,
  • Kasslerbraten auf Meerrettichsahne,
  • Partybällchen mit frischen Röstzwiebeln,
  • Korb Partybrötchen, Kräuterbutter,
  • Hauptgang:
  • Schinkenbraten in Zwiebel-Biersauce,
  • Hähnchenbrustfilet natur gebraten mit frischen Champignons in Rahm,
  • Tafelspitz in Meeretichsahnesauce oder Zwiebelsauce,
  • Gartengemüseplatte 5 Sorten m. Sauce Hollandaise,
  • Grüner Salat bunt gemischt mit Sahnedressing,
  • Bratkartoffeln mit Speck u. Zwiebeln,
  • Sahne- Kartoffelgratin,
  • Butterspätzle (A, G, I, J, L).

Westfälisches Grünkohl-Buffet
ab 15 Gäste (Saison ab November bis März)

pro Person 16,50 € inkl. MwSt.

  • deftiger Grünkohl,
  • Mettwürstchen,
  • Kasslerrücken oder Kasslernacken,
  • Salzkartoffeln,
  • Bratkartoffeln,
  • Senf (A, G, I, J, 3).

Öffnungszeiten

Beratungsgespräche nach kurzer Terminabsprache jederzeit möglich. Wir sind fast immer für Sie da. Am Wochenende, Feiertage, außer Heilig Abend und die Weihnachtsfeiertage und ab und zu kann es sein, dass wir mal eine kurze Auszeit nehmen.

DON – MON
08:00 – 18:00

SAM
08:00 – 18:00

SON
Auch Sonntags sind wir telefonisch für Sie da!

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